Les aliments lyophilisés peuvent bien conserver la structure et la forme biologiques d'origine et présentent des avantages évidents en matière de nutrition, de sécurité, de transport et de stockage. Ces dernières années, le marché des aliments lyophilisés de mon pays s'est développé rapidement. À partir des aliments lyophilisés d'origine transformés par des machines de lyophilisation des aliments et exportés vers les marchés étrangers, ils ont été dirigés vers les marchés nationaux et étrangers. Ensuite, les fabricants de lyophilisateurs exploreront avec vous les aliments adaptés à la lyophilisation.
Le lyophilisateur d'aliments peut congeler à l'avance des aliments frais contenant beaucoup d'eau à basse température et sublimer la glace solide à l'état gazeux dans un état sous vide, obtenant ainsi des aliments secs.
Par conséquent, presque tous les aliments contenant de l'eau conviennent aux aliments lyophilisés, mais certains aliments à haute teneur en sucre et les aliments à basse température de point eutectique sont plus difficiles à lyophiliser. À l'heure actuelle, les aliments lyophilisés courants comprennent les légumes, les fruits, la viande, les produits aquatiques, les plantes médicinales chinoises, les produits laitiers, les boissons instantanées telles que le café et le thé en poudre, les plantes médicinales chinoises, les produits de santé, etc. les lyophilisés, comme l'extrait concentré de dattes rouges, sont plus difficiles à lyophiliser en raison de leur forte teneur en sucre.
