Lyophilisateur domestique

Qui sommes nous? Votre fabricant et fournisseur fiable de lyophilisateurs alimentaires

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., une entreprise membre du groupe Kassel, est un fournisseur spécialisé dans la fourniture du schéma global d'équipement de lyophilisation sous vide.

Fabricant professionnel

Kassel est votre fabricant et fournisseur professionnel de lyophilisateurs alimentaires avec plus de 10 ans d'expérience. Nous pensons que Kassel dispose de toutes les capacités de refroidissement et de tous les modèles de lyophilisateurs alimentaires pour répondre à vos besoins spécifiques de refroidissement.

Options de conception gratuites

Sur la base de notre vaste expérience en conception et en fabrication, nous sommes disposés à vous aider à développer une conception et une sélection de produits adaptées à vos besoins spécifiques en matière de refroidissement.

Maximisez vos avantages

Kassel fournit des produits de haute qualité pour vous faire économiser des coûts. Nos produits sont conçus et fabriqués avec des solutions de réfrigération optimisées pour maximiser vos avantages.

Délai de livraison le plus rapide

Notre entrepôt dispose toujours d'un inventaire complet de produits finis, ce qui garantira que tous nos produits pourront répondre à vos besoins urgents dans un premier temps.

12 mois de garantie

Lorsque vous achetez tous nos produits, vous bénéficiez d'une période de garantie allant jusqu'à 12 mois.

Assistance en ligne 7*24 heures

Kassel fournit des services en ligne 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, 365 jours par an pour soutenir votre entreprise. Peu importe si vous avez des questions sur la sélection de produits, le devis, la livraison, l'installation/débogage, le service après-vente, etc., laissez simplement un message et nous obtiendrons un retour rapide dans les délais. 2 heures.

Qu’est-ce qu’un lyophilisateur domestique ?

La lyophilisation tire parti du principe scientifique de la « sublimation », la transition directe d'un solide à un gaz, en éliminant la glace (le solide) des aliments congelés sous forme de vapeur d'eau (un gaz). Grâce à la sublimation, les aliments conservent une grande partie de leur texture, de leur saveur et de leur nutrition d'origine une fois réhydratés.

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Meilleures raisons d’acheter un lyophilisateur domestique

La lyophilisation cause très peu de dommages à la valeur nutritionnelle des aliments frais. Avec un lyophilisateur domestique, vous pouvez contrôler la qualité, le goût et la qualité naturelle des aliments que vous stockez.

Nutrition
La lyophilisation conserve presque toute la valeur nutritionnelle des aliments frais. D'autres méthodes de conservation, telles que la mise en conserve et la déshydratation, utilisent des températures élevées qui détruisent une grande partie de la valeur des aliments.

Durée de conservation
Les aliments réfrigérés, surgelés et en conserve ne durent tout simplement pas très longtemps. Les aliments lyophilisés dureront jusqu'à 25 ans et n'ont pas besoin d'être alternés comme les autres aliments. Les aliments lyophilisés sont parfaits pour le stockage à domicile.

Goût
les lyophilisateurs produisent des aliments qui ont une meilleure apparence et un meilleur goût que les aliments lyophilisés achetés en magasin.

Polyvalence
La lyophilisation fonctionne très bien pour les fruits et légumes, mais contrairement à d'autres options, elle conserve également parfaitement la viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs, les glaces et même les repas entièrement cuits.

Amusant
Découvrez à quel point les desserts et collations lyophilisés peuvent être amusants et délicieux ! De la glace lyophilisée aux oursons gommeux en passant par le favori : les Skittles ! Il existe une telle demande de bonbons lyophilisés que de nombreuses entreprises spécialisées dans les bonbons lyophilisés décollent.

Sauvegarder
Non seulement les aliments que vous lyophilisez à la maison seront plus beaux et plus savoureux que les aliments lyophilisés achetés en magasin, mais ils sont également beaucoup moins chers ! Lyophilisez tous vos restes de repas et vous économiserez encore plus d'argent.

Facile
Si vous pouvez appuyer sur un bouton, vous pouvez lyophiliser ! Appuyez simplement sur Démarrer sur l'écran tactile.

Comment fonctionne le lyophilisateur domestique ?

L'ensemble du processus est automatique

Les aliments crus ou cuits sont placés dans le lyophilisateur où ils sont congelés entre -30 degrés et -50 degrés Fahrenheit.

Une fois congelé, le lyophilisateur crée un vide dans la chambre alimentaire.

Au fur et à mesure que les aliments se réchauffent, l’eau se transforme en vapeur et s’évapore des aliments (sublimation).

Une fois sec, le lyophilisateur informe l'utilisateur que le processus est terminé en émettant un bip sonore.

Vous pouvez ensuite retirer les aliments lyophilisés du sèche-linge et les placer dans des récipients scellés sous vide, résistants à l'humidité et à l'oxygène (de préférence un sachet en mylar ou une canette) pour garantir leur fraîcheur jusqu'à leur ouverture.

Lorsque de l'eau est ajoutée aux aliments, ils retrouvent leur saveur, leur arôme, leur texture et leur aspect frais d'origine.

Étapes pour nettoyer le lyophilisateur domestique

Voici quelques directives générales pour nettoyer en profondeur votre lyophilisateur :
1.Éteignez la machine et débranchez le cordon d'alimentation.
2.Remplissez un flacon pulvérisateur de vinaigre blanc ou d'eau de Javel.
3. Vaporisez la porte avec du vinaigre blanc et essuyez-la soigneusement de l'intérieur vers l'extérieur.
4.Retirez le joint en caoutchouc noir autour de la chambre.
5. Débranchez la fiche d'alimentation par l'arrière et soulevez-la hors de la chambre, en retirant le plateau et le système de rack à l'intérieur.
6.Retirez tous les débris de la chambre et de la zone du condenseur.
7.Nettoyez soigneusement l'intérieur de la chambre en la vaporisant de vinaigre blanc ou d'eau de Javel et en la frottant avec un chiffon en microfibre. Utilisez de l'alcool isopropylique et une brosse à dents pour éliminer toute résine tenace appliquée dans la cavité.
8.Essuyez l'intérieur de la chambre et la zone du condenseur avec un chiffon propre et de l'eau. Séchez ensuite l'intérieur avec un chiffon propre et sec.
9.Passons maintenant au système de racks et aux palettes. Vaporisez les surfaces avec du vinaigre blanc ou de l'eau de Javel et frottez chaque surface avec un chiffon en microfibre. Attention à ne pas vaporiser directement sur les éléments chauffants à l'intérieur du bac pour éviter de les endommager. Un dépoussiéreur fonctionne bien pour nettoyer ces éléments chauffants. Utilisez une longue brosse de nettoyage de bouteilles pour nettoyer entre les niveaux du système de rayonnage. Utilisez de l'alcool isopropylique pour éliminer toute résine tenace. Essuyez le système de racks et les plateaux avec de l'eau propre.
10.Essuyez l'extérieur de la machine avec un chiffon sec.
11. Assurez-vous qu'il n'y a pas de débris ou de débris dans le tuyau de vidange. Remplacez les conduites de vidange si nécessaire.
12. Réinstallez le système de rack dans la chambre et remettez le plateau dans le rack. Remplacez le joint en caoutchouc autour de la chambre, en vous assurant que le joint est complètement plat.

Notre usine

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., une entreprise membre du groupe Kassel, prenant le « lyophilisateur » comme produit principal permet de fournir un service de lyophilisation unique à faible coût, à haute efficacité et polyvalent.

Certificat

Certificat AAA

Certificat CE

Certificat FCC

Certificat FDA

Certificat ISO9001

Certificat ISO14001

Certificat de brevet

Certificat de sécurité au travail

Questions fréquemment posées

Q : Comment fonctionne le lyophilisateur domestique ?

R : La lyophilisation tire parti du principe scientifique de la « sublimation », la transition directe d'un solide à un gaz, en éliminant la glace (le solide) des aliments congelés sous forme de vapeur d'eau (un gaz). Grâce à la sublimation, les aliments conservent une grande partie de leur texture, de leur saveur et de leur nutrition d'origine une fois réhydratés.

Q : Quelle est la différence entre un lyophilisateur domestique et pharmaceutique ?

R : Une autre différence notable entre les lyophilisateurs domestiques et pharmaceutiques est la flexibilité des opérations. Les lyophilisateurs domestiques ont souvent des contrôles plus simples, tandis que les lyophilisateurs pharmaceutiques offrent plus de flexibilité, ce qui vous permettra d'effectuer des tests sur des échantillons en laboratoire.

Q : Les lyophilisateurs domestiques consomment-ils beaucoup d’électricité ?

R : En période de pointe, le lyophilisateur consomme environ 15 ampères, mais en moyenne environ 9 à 11 ampères (990-1210 watts) de puissance par heure. Un circuit dédié de 20 ampères est recommandé. Votre lyophilisateur coûtera environ 1 $.25-2,80 $ par jour, en fonction des coûts d'électricité dans votre région.

Q : Un lyophilisateur n’est-il qu’un déshydrateur ?

R : La lyophilisation est un peu différente de la déshydratation. Au lieu d'utiliser la chaleur, la lyophilisation utilise des températures extrêmement froides (comme -40 F), puis forme un vide autour des aliments et chauffe et refroidit alternativement les aliments pour éliminer 99 % de l'humidité des aliments.

Q : Quel est le meilleur déshydrateur ou lyophilisateur ?

R : Le processus de lyophilisation élimine jusqu'à 99 % de l'humidité, ce qui permet d'obtenir des aliments conservés qui peuvent durer 25 ans ou plus. La déshydratation, en revanche, n’élimine que 85 à 95 % de l’humidité, ce qui correspond à une durée de conservation de plusieurs mois à un an.

Q : Quelle est la durée de vie d’un lyophilisateur ?

R : S'il est vrai que certains lyophilisateurs continuent à lyophiliser efficacement pendant des décennies, la durée de vie moyenne d'un lyophilisateur dans l'environnement de laboratoire actuel est d'environ 10 à 15 ans.

Q : Les lyophilisateurs sont-ils 110 ou 220 ?

R : Pour un grand lyophilisateur - un circuit ampères dédié de 20- est requis (fortement recommandé), mais une prise standard de 110- volts fonctionne très bien pour les sécheuses petites à moyennes/standard.

Q : Les lyophilisateurs sont-ils chauds ou froids ?

R : Des plateaux de nourriture sont placés dans la chambre du lyophilisateur. La machine congèle les aliments à une température comprise entre -30 degrés et -50 degrés F (-34 degrés et -45 degrés).

Q : Combien de temps faut-il pour lyophiliser des bonbons ?

R : La lyophilisation est un processus un peu long. Cela peut prendre entre 20 et 40 heures, selon le bonbon. En général, plus un bonbon contient d’eau, plus il faudra de temps pour le lyophiliser. Mais certaines peuvent être réalisées en seulement 5-6 heures !

Q : Comment congeler de la viande crue ?

R : Si vous souhaitez conserver la viande pendant plusieurs années, utilisez une lyophilisateur. Placez les lanières ou les morceaux de viande sur des plateaux adaptés à la machine. La machine congèlera la viande à des températures extrêmes, puis créera un vide qui extraira toute l'humidité de la viande.

Q : Pouvez-vous congeler de la laitue séchée ?

R : La lyophilisation vous permet de prolonger la durée de vie de vos légumes-feuilles préférés tout en les transformant en délicieuses collations.

Q : Les fruits lyophilisés sont-ils sains ?

R : En fait, des recherches ont montré que les fruits lyophilisés contiennent jusqu'à 90 % de leur contenu nutritionnel d'origine et constituent une bonne source de vitamines, de minéraux, de fibres et de composés phytochimiques – produits chimiques produits par les plantes. La lyophilisation, ou lyophilisation, est une forme de déshydratation.

Q : Pourquoi mon lyophilisateur met-il si longtemps à sécher ?

R : Parce que vous avez réglé une température trop élevée pendant la lyophilisation. Le processus de lyophilisation sous vide prend beaucoup de temps. L'apport d'énergie thermique doit être progressivement effectué, il existe des références en cas de besoin pour augmenter la température des étagères.

Q : Puis-je mettre mon lyophilisateur dans le garage ?

R : Vous souhaitez absolument le faire fonctionner dans un environnement climatisé. Trop chaud ou trop froid affectera négativement l’unité, tant sur le plan de la réfrigération que sur la pompe à vide.

Q : Combien de temps faut-il pour congeler des fraises séchées ?

R : Les fraises déshydratées seront souples sans humidité visible, ce qui peut prendre 8-48 heures ou plus. Le processus de lyophilisation prend généralement entre 12-24 heures, selon que des fraises fraîches ou surgelées ont été utilisées. Les fraises lyophilisées seront cassantes une fois complètement sèches.

Q : Quel vide est nécessaire pour la lyophilisation ?

R : Vous aurez également besoin d’une pompe à vide pouvant atteindre un minimum de 020 mbar. Ce vide profond établit une pression négative, forçant les molécules d'eau à écoulement libre qui ont quitté l'échantillon par sublimation à évacuer l'environnement autour de l'échantillon et à se déplacer vers le serpentin collecteur.

Q : Quels aliments pouvez-vous lyophiliser à la maison ?

R : Nous avons du rôti de bœuf lyophilisé, du poulet, des pois, des carottes, des haricots verts, des haricots de Lima, des pommes de terre, des fraises, des bananes, du chou-fleur ; et nous avons même conservé un mélange de légumes rôtis, le tout avec d'excellents résultats. Tout avait le même goût que si nous venions de le récolter. C'est merveilleux de congeler les aliments secs que nous avons préparés. 18. Qu’arrive-t-il aux micro-organismes lors du processus de lyophilisation ? Rien. Les micro-organismes restent viables, mais dormants, même dans les conditions extrêmes de lyophilisation.

Q : Les aliments lyophilisés peuvent-ils être emballés sous vide en toute sécurité ?

R : Oui. Tant que les aliments sont séchés jusqu'à ce qu'ils présentent une faible humidité résiduelle, l'emballage sous vide est sûr.

Q : À quel point un lyophilisateur est-il bruyant ?

R : Pendant le cycle de congélation, la machine n’agit que comme un petit congélateur, ce qui est exactement ce à quoi elle ressemble. Il y eut un léger bourdonnement. Vous l'entendrez peut-être, mais cela ne vous distraira pas. Lorsque la pompe à vide démarre, elle s’installe rapidement dans un bruit blanc.

Q : Qu’arrive-t-il aux micro-organismes lors du processus de lyophilisation ?

R : Rien. Les micro-organismes restent viables, mais dormants, même dans les conditions extrêmes de lyophilisation.

Présentant des équipements et des technologies de pointe, KASSEL Machinery est professionnel dans l'offre de lyophilisateurs domestiques de haute qualité et personnalisés fabriqués en Chine. Grâce à nos produits de qualité et à notre excellent service, nous sommes reconnus comme l’un des principaux fabricants et fournisseurs en Chine. Bienvenue pour obtenir le lyophilisateur domestique personnalisé à un prix compétitif de notre usine.