Lyophilisateur alimentaire en poudre d'anthocyanine

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Lyophilisateur alimentaire en poudre d'anthocyanine

Application de l'équipement de lyophilisation alimentaire à la lyophilisation sous vide de l'activité anthocyanique

Les anthocyanes sont des pigments hydrosolubles qui changent de couleur avec l'acidité du liquide cellulaire. Lorsque le cytosol est acide, il est rougeâtre et lorsque le cytosol est alcalin, il est plus bleu. L'anthocyane est l'un des principaux pigments qui composent la couleur des pétales et des fruits. Cependant, l'anthocyanine est une substance active sensible à la chaleur, et elle craint les températures élevées, qui détruiront l'anthocyanine si la température est trop élevée. L'extraction des anthocyanes est actuellement une question brûlante dans la recherche et le développement des anthocyanes, mais il convient de noter que les anthocyanes sont solubles dans l'eau et craignent les températures élevées, qui les détruiront. Le taux de conservation des anthocyanes a diminué de manière significative avec la prolongation du temps de trempage dans l'eau bouillante, de sorte que la stabilité des anthocyanes a été grandement affectée par le trempage dans l'eau bouillante.

Efficacité et rôle des anthocyanes, les anthocyanes sont des métabolites secondaires des plantes, jouent un rôle important en physiologie, les anthocyanes sont des compléments nutritionnels anti-âge naturels purs, la recherche a prouvé que c'est la plante la plus efficace découverte par l'homme aujourd'hui. L'un des antioxydants, le la biodisponibilité pour le corps humain est de 100 % et elle peut être détectée dans le sang vingt minutes après sa prise. Il a un effet significatif sur l’amélioration de la vision, l’élimination de la fatigue oculaire et le retard du vieillissement des nerfs cérébraux. Il a également un bon effet thérapeutique sur les maladies capillaires, et peut également améliorer la fonction cardiopulmonaire et prévenir la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies.

La poudre d'anthocyane lyophilisée est fabriquée à partir de neuf types de baies alimentaires à haute teneur en anthocyanes, telles que la myrtille, la mûre, le goji noir, le cassis, le goji rouge, la canneberge, le mûrier, la myrtille, la framboise rouge, etc. La poudre d'anthocyane traitée sous vide La technologie de lyophilisation et la pulvérisation et la fermentation sans paroi peuvent maintenir l'activité de l'anthocyanine et exercer son effet dû. Parmi eux, le fruit indigo est le fruit du genre chèvrefeuille Lonicera, qui est une baie ovale bleu-violet, qui contient un grand nombre d'anthocyanes, dont principalement des anthocyanes à base de cyanidine et du bleuet. C’est actuellement l’une des sources végétales d’anthocyanes les plus abondantes.

Afin de conserver la couleur, le goût et les substances actives nutritives des matières premières anthocyaniques, il est plus facile pour le corps humain d'absorber et d'utiliser pleinement, grâce à l'application d'un équipement de lyophilisation alimentaire dans l'application de la lyophilisation sous vide active anthocyanine, tous la pulpe, la peau, les graines des baies, traitées ensemble, toutes les anthocyanes des baies sont stimulées et utilisées. Les substances actives contenant des anthocyanes lyophilisées contenues dans le fruit d'origine ne seront pas dénaturées ou inactivées et peuvent jouer pleinement le rôle fonctionnel de l'anthocyanine dans le corps humain. Lors du séchage à basse température, certains composants volatils des baies sont très peu perdus et les nutriments sont retenus au maximum.

La technologie de lyophilisation des anthocyanes est une application innovante de traitement en profondeur de neuf sortes de baies contenant des anthocyanes. Les baies sont rapidement congelées à ultra-basse température grâce à l'équipement de lyophilisation alimentaire en poudre d'anthocyanine, puis à basse température et basse pression, la glace se sublimera à ce moment, directement du solide à la vapeur. Le processus de lyophilisation des anthocyanes sèche à basse température, maintient la structure biologique d'origine des baies, réduit les dommages causés aux composants antioxydants des baies et conserve bien les ingrédients actifs des anthocyanes. Lorsque la poudre lyophilisée d'anthocyanine est brassée pour être bue, l'eau ne doit généralement pas dépasser 40 degrés, ce qui peut maintenir l'activité biologique. Par rapport à d'autres méthodes de séchage traditionnelles, la méthode de lyophilisation évite les modifications chimiques, physiques et enzymatiques, garantissant ainsi l'efficacité des substances actives des anthocyanes.

Paramètre:

Modèle	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
Capacité (kg/lot)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Surface du plateau (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Taille de l'étagère (Mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Quantité d'étagères (couche)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Quantité sur étagère (pièce)	18	22	18	18	28	36	28	36
Espace entre (Mm)	95
Température de conservation (degrés)	chambre à 120
Tempérament du collecteur d'eau (degré)	-65±5
Eau de capture maximale (Kg)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Vide ultime （Pa）	5
Électricité（kW）	63	72	101	116	168	232	287	384

Pré-vente :

* Dès que nous recevrons votre demande, nous répondrons toujours à votre e-mail à temps et ferons de notre mieux pour vous recommander le lyophilisateur le plus approprié. Des informations techniques détaillées vous seront également fournies.

* Nous pouvons effectuer des échantillons de tests pour les clients.

Après vente:

* Si possible, venez dans notre usine et nous enseignerons aux travailleurs tout le processus de lyophilisation. Le temps le plus approprié nécessaire à la lyophilisation sera testé par nos soins.

* Nous resterons en contact avec vous pour nous assurer que chaque partie du lyophilisateur fonctionne bien. Garantie d'un an, service en ligne gratuit pour les clients étrangers.

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