lyophilisateur pas déshydrateur
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Lyophilisateur et non déshydrateur
KFD-30 La machine de lyophilisation n’est pas un déshydrateur , c'est un équipement de lyophilisation très différent du déshydrateur traditionnel, révolutionnant la manière de conserver les aliments et apportant une toute nouvelle définition à la gastronomie. La machine de lyophilisation alimentaire Kassel est très différente du déshydrateur ordinaire et son principe de fonctionnement est complètement différent. Les déshydrateurs utilisent la chaleur pour évaporer ou expulser l'eau des aliments afin de réduire la teneur en humidité, tandis que les lyophilisateurs alimentaires utilisent une technologie de séchage à basse température pour retenir efficacement les nutriments contenus dans les aliments.
Les déshydrateurs fonctionnent généralement à des températures plus élevées (95 ~ 155 degrés), ce qui peut endommager les nutriments des aliments, tels que les vitamines et les substances sensibles à la chaleur. En revanche, la technologie de séchage à basse température des lyophilisateurs alimentaires assure une rétention efficace des nutriments.
Le KFD-30 est un lyophilisateur alimentaire tout-en-un qui permet d'économiser de l'argent en plaçant les processus de précongélation et de séchage dans le même compartiment avec un faible encombrement. Cette machine peut traiter 300 kg de matériaux frais à la fois et la zone de séchage efficace du plateau est de 30,5 mètres carrés.
Spécification des produits
Spécifications de la série KFD
| Modèle | kFD-1 | kFD-2 | KFD-5 | KFD-10 | kFD-20 | KFD-30 | kFD-50 | kFD-100 | kFD-150 | kFD-200 |
| taper | Type conducteur | Type radiant | ||||||||
| Capture de glace maximale (kg/lot) | 15KG | 30KG | 75KG | 150KG | 300KG | 450KG | 750KG | 1125KG | 1500KG | 2000KG |
| température du condenseur (degré) | -70 diplôme | -50 diplôme | ||||||||
| Température de conservation (degré) | -30~-60 diplôme | <100 ℃ | ||||||||
| Pré-congélation | À l'endroit d'origine | Chambre de congélation rapide individuelle IQF | ||||||||
| Surface du plateau | 1㎡ | 2㎡ | 5㎡ | 10㎡ | 20㎡ | 30㎡ | 50㎡ | 100㎡ | 150㎡ | 200㎡ |
| Moyen de chauffage et de refroidissement | Huile de silicone | Eau | ||||||||
| Réfrigérant | R404A ou R507A | |||||||||
| méthode de refroidissement | Refroidi par air, refroidi par eau | Refroidi par air, refroidi par eau, refroidissement par évaporation | ||||||||
| Vide final (Pa) | 5Pa | |||||||||
| Méthode de décongélation | Eau chaude/courant | |||||||||
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FAQ
1. Quelle est la différence entre un lyophilisateur et un déshydrateur ?
Kassel : Veuillez consulter l'article : lyophilisateur vs déshydrateur
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