Lyophilisateur lyophilisateur dans la transformation des aliments
Lyophilisateur sous vide de nouvelle conception dans la transformation des aliments
L'analyse du système
Système de contrôle:
Le système de contrôle se compose d'un écran tactile, d'un PLC (contrôleur programmable), d'un capteur de température, d'un capteur de vide, d'un relais de pression et d'autres équipements.
Système de refrigération
Le système de réfrigération se compose d'un compresseur frigorifique et de ses installations auxiliaires pour fournir une source de froid pour la boîte de séchage et le condenseur sous vide (piège à froid, piège à eau).
Système de circulation
La lyophilisation est essentiellement une technologie de processus qui repose sur la différence de température pour provoquer un transfert de chaleur. Le produit est d'abord congelé sur la couche de dalle. Une fois le processus de lyophilisation démarré, la vapeur d'eau du produit congelé se sublime et se recondense en glace sur la surface de capture du condenseur. Afin d'obtenir une sublimation et une condensation stables, la couche de plaques fournit de la chaleur au produit et est retirée de la surface de capture du condenseur. La surface de capture du condenseur doit être maintenue à une température inférieure à celle du produit. La température de refroidissement et le chauffage de la couche de plaques dépendent du cycle de travail et des exigences du processus.
Système de vide
Le système de vide se compose d'une boîte de lyophilisation, d'un condenseur, d'une vanne à vide, d'une pompe à vide, d'une canalisation de vide, d'une mesure du vide et d'autres pièces.
Paramètres du lyophilisateur sous vide
Modèle | KFD-20 |
Surface de tablette (m2) | 19.73 |
Quantité sur étagère (pièces) | 11+1 |
Moyen de chauffage | Huile de silicone |
Temp. plage (degré) | RT -120 degré |
Capacité de captage d'eau (KG) | 400 |
Température la plus basse du condenseur. ( degré ) | -60 |
Vide limite (Pa) | 10Pa |
Puissance d'installation (KW) | 70 |
Type de refroidissement | Refroidi par air/refroidi par eau |
Poids (tonne) | 17.5 |
Avantages des produits lyophilisés
1. Rétention complète de la nutrition
2. La forme est la même
3. La couleur est fondamentalement la même
4. Il est facile à transporter et le produit après lyophilisation est léger.
Convient pour une conservation à long terme.
Nos certifications
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