Machine de lyophilisation de fraises

Si la machine de lyophilisation des fraises répond à vos besoins, n'hésitez pas à acheter l'équipement précis fabriqué en Chine dans notre usine. Nous sommes l’un des fabricants et fournisseurs professionnels en Chine qui peuvent vous offrir des services et des prix inégalés. Et le service personnalisé est également disponible. N'hésitez plus.

 

Lyophilisateur de fraises

Procédé fraise lyophilisée :

Choisissez des fraises de haute qualité, lavez, égouttez et réservez.

Coupez les fraises égouttées en morceaux de taille égale et réservez.

Étalez les fraises coupées à plat sur la plaque congelée. N'empilez pas les fraises ensemble pour éviter la chaleur et endommager les fraises.

Placez les cubes de fraises au congélateur à -40 C et congelez pendant 24 heures.

Après 24 heures de congélation, les morceaux de fraises congelés sont sortis du congélateur et placés dans un lyophilisateur sous vide pour sécher les morceaux humides congelés.

Sortez les fraises séchées et congelez-les. Les fraises lyophilisées sont prêtes.

Combien de fraises séchées par jin de fraises, quelques jin de fraises par jin de lyophilisées ?

1. La teneur en humidité des fruits et légumes est d'environ 90 %, tandis que la teneur en humidité des fraises lyophilisées est de 91 % ; Ainsi, un kilogramme de fraises fraîches contient 0,91 kilogrammes de matière sèche et 0,09 kilogramme de matière sèche.

2. La technologie lyophilisée peut éliminer 95-99 % de la teneur en humidité du produit, il reste donc environ 1-5 % de la teneur en humidité du produit après lyophilisation ;

Cependant, en raison des différents processus de lyophilisation et des différentes exigences relatives aux produits lyophilisés, il existe une erreur dans la teneur en eau lyophilisée.

Résumé : Ainsi, un jin de fraises fraîches peut donner une fraise lyophilisée équivaut à 0.09 poids de matière sèche +1-5 % du poids de la teneur en eau, environ 0,1 kg à 0,15 kg (50-75 g ); Il faut environ 10 jin de fraises fraîches pour faire un jin de fraises lyophilisées.

Paramètre:

Modèle	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-50	KFD-100
Surface du plateau (m²)	20	25	30	50	100
Capacité d'entrée (kg/lot)	200	250	300	500	1000
Min. température du piège froid (degré)	<-45℃	<-45℃	<-45℃	<-45℃	<-45℃
Degré de vide (pa)	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa
Température du plateau.	-35~+100 diplôme	-35~+100 diplôme	-35~+100 diplôme	-35~+100 diplôme	-35~+100 diplôme
Quantité de plateau	18	22	18	28	36
Taille du plateau (mm)	2200x600	2200x600	3300x600	3300x600	5000x600
Méthode de refroidissement	Refroidi à l'eau	Refroidi à l'eau	Refroidi à l'eau	Refroidi à l'eau	Refroidi à l'eau
Puissance totale (kw)	45	50	60	100	180
Poids total (kg)	8000	9000	11000	20000	40000

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