La poudre instantanée lyophilisée d'asperges produite par le lyophilisateur peut conserver les nutriments d'origine des asperges et répondre aux besoins du corps humain. Dans le même temps, les asperges lyophilisées n'ont pas besoin d'ajouter de conservateurs et de pigments. Il est sûr et pratique à manger et a une bonne reconstitution. La direction de développement du naturel, nutritif et retour à la nature augmente le taux d'utilisation et les avantages économiques de l'asperge.
La technologie de traitement du lyophilisateur de poudre d'asperges est principalement la suivante :
Le flux de processus principal : Extraction de jus de matières premières - modulation - pré-congélation - lyophilisation sous vide.
(1) Extraction de jus de matières premières : les déchets d'asperges décongelées sont pressés par un presse-agrumes pour obtenir le jus d'asperges d'origine ;
(2) Préparation : sur la base du jus d'asperges, mélanger 6-7 % de lait frais en volume, 6-7 % de saccharose en masse, 0.25-0.35 % de acide citrique en masse et 13-17 % de pâte de maltose en masse. Ajouter le jus d'asperges dans l'ordre et bien mélanger;
(3) Pré-congélation : placez le jus d'asperges dans le plateau de matériau du lyophilisateur, aplatissez-le et pré-congelez-le dans le congélateur. Enfin, la température centrale du matériau doit atteindre -20 degré ;
(4) Lyophilisation sous vide : mettez les matériaux pré-congelés mentionnés ci-dessus dans la chambre de lyophilisation de la machine de lyophilisation et effectuez une lyophilisation sous vide à basse température.
