Les figues lyophilisées sont obtenues par lyophilisation, déshydratation et séchage dans un environnement sous vide et à basse température avec un équipement de lyophilisation, et sont caractérisées en ce que la qualité d'apparence et la valeur nutritionnelle du fruit frais cru sont maintenues. Il peut maintenir au maximum la qualité d'apparence et la valeur nutritionnelle des fruits frais crus, et le produit a de bonnes performances de réhydratation, est léger, ne contient aucun additif et résiste à la conservation.
Le processus de lyophilisation de la machine à lyophiliser les figues comprend principalement les étapes suivantes :
1. Inspection et nettoyage des fruits crus ;
2. Coupez ensuite en 2, 4 ou 6 morceaux manuellement, ou utilisez une machine à découper d'une taille de 3X3X3, 6X6X6 pour couper en cubes,
3. Répartissez les fruits coupés uniformément et uniformément et placez-les en dessous de -40 degrés pour une congélation rapide, de sorte que la température centrale de la figue atteigne -30 degrés en 3 heures.
4. Placez les fruits surgelés dans la salle de lyophilisation de la machine de lyophilisation, définissez le processus de courbe de lyophilisation pour les fruits et légumes et démarrez le processus de lyophilisation.
5. Attendez que le programme de lyophilisation se termine automatiquement, sortez les figues séchées lyophilisées, après sélection manuelle, détection des métaux et acceptation, mesurez-les et emballez-les, et stockez-les dans un entrepôt en dessous de 25 degrés et une humidité relative en dessous 60 pour cent.
