Le marché du développement de la sécheuse à figues est optimiste
Le développement de la sécheuse à figues est prometteur. Tout d’abord, les figues lyophilisés appartiennent au domaine de la technologie de transformation des fruits, en particulier une figue lyophilisé qui peut maintenir la couleur et la nutrition des fruits frais, une bonne réhydratation, un poids léger et peut être stocké à température ambiante. Sa méthode de traitement. L’amélioration de la technologie des figues lyophilisés a contribué au développement de la transformation profonde des fruits. Ce qui suit est expliqué à partir des points suivants:
Premièrement, la valeur du traitement en profondeur des figues est élevée
Comme nous le savons tous, la figue a un large éventail de valeur nutritive et médicinale, est un fruit spécial et des médicaments botaniques naturels, connu comme « le saint patron de la santé humaine au 21e siècle. » Cependant, une fois que la figue est mûre, la période de conservation fraîche est très courte de 2-3 jours, il est facile de saccharifier et de pourrir. Le fruit entièrement mûr ne peut être placé que pendant 1 jour à température ambiante, et la période de conservation des variétés individuelles après le traitement à basse température est d’environ 1 semaine. La plupart des figues dans les zones de production sont traitées localement, à l’exception de certaines ventes fraîches.
Deuxièmement, la méthode traditionnelle de traitement des figues
À l’heure actuelle, il existe de nombreux types de figues transformées développées en production, comme les fruits secs, les fruits confits, la confiture, les boissons, le vin de fruits, le thé aux fruits, les aliments en conserve, etc., mais les problèmes suivants existent.
(1) La technologie de transformation est en arrière, la qualité d’apparence, la structure des tissus et la composition nutritive du fruit sont considérablement modifiées, et le taux de rétention des ingrédients actifs physiologiques est faible;
(2) Afin de prolonger la durée de conservation et d’améliorer la saveur, l’ajout de divers additifs alimentaires et conservateurs pose un danger pour la santé; l’entreposage et le transport ont des exigences particulières en matière d’environnement et d’espace, ce qui entraîne une augmentation des dépenses récurrentes telles que l’entreposage et les ventes.
Troisièmement, les avantages d’application de la sécheuse à figues
Sous vide, en utilisant le principe de sublimation, l’humidité des figues prégelées est directement retirée de la glace par sublimation dans la vapeur d’eau sans faire fondre la glace, séchant ainsi le matériau et évitant la décoloration et l’odeur causées par la technique traditionnelle de déshydratation. Les défauts d’une grande perte de nutriments, une mauvaise réhydratation, etc,, pour maintenir la qualité d’apparence et la valeur nutritionnelle des matières premières dans la mesure maximale, les produits ont les avantages d’une bonne performance de réhydratation, poids léger et la durabilité. Il a les avantages de maintenir la forme d’origine des aliments, la couleur, le parfum, le goût, la nutrition, une bonne réhydratation, un poids léger, et le stockage à température ambiante.
Quatrièmement, le développement économique, la demande du marché
Les figues lyophilisantes produites par le lyophilisateur de figue peuvent être directement mangées et ont une position irremplaçable dans des occasions spéciales telles que l’alpinisme, la navigation, l’aviation, l’aventure, la bataille sur le terrain, etc. Il peut également être utilisé pour la compatibilité des aliments de commodité ou vendu sur le marché international. Le prix de vente est l’air chaud. 4-6 fois les aliments secs, 15-20 fois plus rapide des aliments.
