Lyophilisateur alimentaire commercial
La capacité d'entrée du lyophilisateur alimentaire commercial varie généralement de 100 kg à 2 000 kg.
Au cours du processus de lyophilisation, plus de 90 % de l’eau contenue dans les aliments sera éliminée.
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Description des produits
Lyophilisateur alimentaire commercial
Principe de fonctionnement de la lyophilisation
Le lyophilisateur alimentaire fonctionne sur la base de la congélation des aliments à une basse température comprise entre -40 degrés et 50 degrés, suivie du séchage des aliments dans une atmosphère sous vide pour provoquer le passage direct des aliments d'un état solide à un état gazeux. Le repas sera ensuite déshydraté.
Caractéristiques du lyophilisateur alimentaire
1. Meilleur vide ultime
2. Il peut contrôler avec précision la température pendant le processus de lyophilisation, et la précision de la température peut atteindre ± 1 degré
3. Bon effet de réfrigération, la température du condenseur peut atteindre -50 degré
4. Bon effet de lyophilisation, peut éliminer plus de 95 % de l'eau contenue dans les aliments.
5. Durée de service plus longue, toutes les machines sont fabriquées en SUS304, la machine est plus solide.
La composition du lyophilisateur
1. Pompe à vide
2. Compresseur.
3. Système de contrôle
4. Chambre de lyophilisation rapide
5. Chambre de lyophilisation
6. Pompe à eau.
7. Système de transport
Application du lyophilisateur alimentaire commercial
1. Fruits
2. Légumes
3. Viande
4. Produits laitiers
5. Café.
6. Herbes
7. Soupe
Pourquoi les aliments lyophilisés sont-ils meilleurs ?
- Rétention nutritionnelle
Les basses températures pendant le processus de lyophilisation provoquent une transition instantanée de l'humidité des aliments de l'état solide à l'état gazeux, ce qui protège les nutriments de la destruction par une chaleur élevée. Les aliments qui ont été lyophilisés conservent ainsi mieux les vitamines, les minéraux et les autres nutriments essentiels.
- Goût et saveur
Les aliments lyophilisés ont plus de chances de conserver leur saveur et leur goût d'origine, car la technique n'endommage pas la structure cellulaire des aliments. Les aliments lyophilisés peuvent retrouver leur état de fraîcheur en les réhydratant ou en y ajoutant de l'eau.
Léger et facile à ranger :
Les aliments lyophilisés sont incroyablement légers et idéaux pour le stockage et le transport car l'humidité a été extraite. De plus, les aliments lyophilisés sont plus petits que d'habitude, ce qui permet de gagner de la place lors du stockage.
- Longue durée de conservation
Les aliments lyophilisés contiennent très peu d'humidité, ce qui réduit considérablement l'activité des enzymes et des microbes et ralentit le processus de dégradation et de détérioration. C'est pourquoi les aliments lyophilisés peuvent être conservés pendant des années, voire plus longtemps, s'ils sont correctement emballés.
- Aucun additif requis
Les aliments sont conservés plus purs et plus naturels puisque la technologie de lyophilisation est capable de maintenir la qualité des aliments par elle-même sans avoir recours à des conservateurs ou à des produits chimiques supplémentaires.
FAQ
01.Combien de temps faut-il pour lyophiliser chaque lot ?
02.Quel est le rendement après lyophilisation ?
03.Comment entretenir le lyophilisateur
1. Vérifiez régulièrement l’état de la pompe à vide, du compresseur et du condenseur.
2. Nettoyez l'intérieur de l'équipement, en particulier le condenseur et les conduites de vide, pour éviter tout colmatage.
3. Remplacez les joints et les filtres usés pour assurer l’étanchéité de votre système d’aspiration.
Pré-vente :
* Dès que nous recevons votre demande, nous répondrons toujours à votre e-mail dans les délais et ferons de notre mieux pour vous recommander le lyophilisateur le plus adapté. Des informations techniques détaillées vous seront également fournies.
* Nous pouvons effectuer des tests d'échantillons pour les clients.
Après-vente :
* Si possible, venez dans notre usine et nous enseignerons aux ouvriers tout le processus de lyophilisation. Nous testerons le temps le plus approprié pour la lyophilisation.
* Nous resterons en contact avec vous pour nous assurer que toutes les pièces du lyophilisateur fonctionnent bien. Garantie d'un an, service en ligne gratuit pour les clients étrangers.
l'honneur nous appartient
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