Lyophilisateur de produits laitiers

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Lyophilisateur de produits laitiers

La lyophilisation est désormais un procédé standard utilisé pour augmenter la durée de conservation des produits laitiers pour l'industrie laitière. Les produits laitiers lyophilisés comprennent le lait, le yaourt, les probiotiques, la crème glacée, etc., préservent au maximum leur nutrition et leurs cultures actives. Les produits laitiers lyophilisés sont légers, faciles à transporter et à stocker. Les produits laitiers lyophilisés ont donc également des perspectives en tant qu'aliments spatiaux, militaires et d'urgence.

Kassel fabrique une gamme de lyophilisateurs pour produits laitiers, depuis les petits modèles pilotes jusqu'aux lyophilisatrices industrielles de grande capacité.

Avantages des produits laitiers lyophilisés :

Avec la lyophilisation, les solides et les liquides peuvent être conservés sans endommager leur structure de base. La couleur naturelle, la taille, les saveurs, les nutriments et la consistance du produit frais sont conservés. Les produits laitiers lyophilisés ne nécessitent pas de réfrigération ni de conservateurs chimiques et peuvent être consommés directement ou facilement réhydratés. Les produits laitiers lyophilisés sont faciles à transporter car leur volume et leur poids peuvent être considérablement réduits.

Les méthodes de séchage régulières présentent un inconvénient majeur car les températures élevées utilisées peuvent provoquer des modifications chimiques ou physiques du produit.

Pour les produits laitiers tels que le yaourt ou le fromage, cela pourrait les rendre immangeables ou affecter le goût ou la qualité du produit final.

paramètres:

Modèle	KFD-20	KFD-150
Capacité (kg/lot)	200	1500
Surface du plateau (㎡)	20	152
Taille de l'étagère (Mm)	2200*600	10000*600
Quantité d'étagères (couche)	8+1	13+1
Quantité sur étagère (pièce)	18	28
Espace entre (Mm)	95	95
Température de conservation (degrés)	chambre à 120	chambre à 120
Tempérament du collecteur d'eau (degré)	-65±5	-65±5
Eau de capture maximale (Kg)	300	2200
Vide ultime （Pa）	5	5
Électricité（Kw）	63	287
Poids (kg)	8000	40000

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