Lyophilisateur instantané de fruits et légumes

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Lyophilisateur instantané de fruits et légumes

Les aliments prêts à manger sont non seulement pratiques à transporter et à manger, mais aussi relativement plus sains et plus sûrs, ce qui répond tout simplement à la demande actuelle d'amélioration de la consommation du marché. En prenant comme exemple les fruits et légumes prêts à manger, les légumes et les fruits sont des produits essentiels sur la table des gens. Cependant, affectés par des facteurs tels que la saisonnalité, le prix du marché, la relation offre-demande, le transport et la mauvaise fraîcheur des fruits et légumes, les fruits et légumes ne sont pas faciles à conserver et périssent, ce qui entraîne un taux de décomposition élevé et une faible valeur ajoutée globale. En raison du niveau relativement faible de technologie de stérilisation et de conservation des fruits et légumes, la perte après récolte peut atteindre 20 à 30 %.

Par conséquent, certaines entreprises utilisent un lyophilisateur instantané de fruits et légumes, ce qui non seulement réduit dans une certaine mesure le taux de détérioration des fruits et légumes, mais conserve également les composants nutritionnels des fruits et légumes, de manière à rendre la consommation de fruits et légumes plus pratique, sain et nutritif, et répond aux besoins d’amélioration de la consommation. Il est rapporté que les entreprises de transformation des aliments utilisent la technologie de production de machines de lyophilisation sous vide pour déshydrater et lyophiliser les légumes et les fruits frais, afin de fabriquer des fruits et légumes instantanés qui sont nutritifs, sains et pratiques à manger, ce qui est profondément favorisé par le marché.

Par exemple, une entreprise a investi 175 millions de yuans pour construire un « projet de transformation en profondeur des fruits et légumes lyophilisés », qui utilise principalement la technologie de production d'une machine de lyophilisation sous vide pour mener à bien la recherche et le développement de produits de lyophilisation pour les besoins locaux. Hami melon, raisin, pomme, jujube, abricot, mûrier, concombre, gombo et autres produits à base de fruits et légumes, et effectuer la lyophilisation et la vente de fruits et légumes, afin de mieux répondre aux besoins du marché de consommation en matière de nutrition Demande de produits sains prêts à consommer.

Alors, quelle est la technologie de production de fruits et légumes prêts à manger, et quels sont les avantages techniques évidents de la lyophilisateur sous vide par rapport au séchoir traditionnel ? Selon le personnel des entreprises de transformation de fruits et légumes instantanés, les fruits et légumes instantanés passent par de multiples processus tels que la sélection des matériaux, le nettoyage, le blanchiment, le tranchage, la congélation, la lyophilisation et l'emballage. Les équipements alimentaires concernés comprennent une trieuse, une machine à blanchir, une trancheuse, une lyophilisateur sous vide, etc.

Parmi eux, par rapport au séchoir traditionnel, le lyophilisateur sous vide peut conserver pleinement la couleur, l'arôme, le goût et la forme des fruits et légumes, ainsi que plus de 95 % des composants nutritionnels, afin d'assurer la valeur nutritionnelle des produits prêts à l'emploi. manger des fruits et des légumes. Étant donné que la plupart des séchoirs traditionnels utilisent le séchage thermique, ils sont en plein contact avec les fruits et légumes, exploitent pleinement le transfert de chaleur par conduction thermique, convection et rayonnement, et transfèrent la chaleur directement aux produits, de manière à évaporer l'eau des fruits et légumes et obtenir l'effet de déshydratation et de séchage. Cependant, cette méthode de séchage thermique consomme non seulement beaucoup d’énergie, mais entraîne également une perte de nutriments dans les fruits et légumes. La machine de lyophilisation sous vide peut bien éviter de tels problèmes. La machine est principalement déshydratée et lyophilisée sous vide dans un environnement fermé (basse température et basse pression), ce qui conserve au maximum la valeur nutritionnelle des fruits et légumes et répond aux besoins nutritionnels et de santé des personnes en fruits et légumes prêts à manger.

Paramètre:

Modèle	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
Capacité (kg/lot)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Surface du plateau (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Taille de l'étagère (Mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Quantité d'étagères (couche)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Quantité sur étagère (pièce)	18	22	18	18	28	36	28	36
Espace entre (Mm)	95
Température de conservation (degrés)	chambre à 120
Tempérament du collecteur d'eau (degré)	-65±5
Eau de capture maximale (Kg)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Vide ultime （Pa）	5
Électricité（Kw）	63	72	101	116	168	232	287	384

Pré-vente :

* Dès que nous recevrons votre demande, nous répondrons toujours à votre e-mail à temps et ferons de notre mieux pour vous recommander le lyophilisateur le plus approprié. Des informations techniques détaillées vous seront également fournies.

* Nous pouvons faire des échantillons de tests pour les clients.

Après vente:

* Si possible, venez dans notre usine et nous enseignerons aux travailleurs tout le processus de lyophilisation. Le temps le plus approprié nécessaire à la lyophilisation sera testé par nos soins.

* Nous resterons en contact avec vous pour nous assurer que toutes les pièces du lyophilisateur fonctionnent bien. Garantie d'un an, service en ligne gratuit pour les clients étrangers.

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