Lyophilisateur à bloc de soupe instantanée

Si le lyophilisateur à bloc de soupe instantanée répond à vos besoins, n'hésitez pas à acheter l'équipement précis fabriqué en Chine dans notre usine. Nous sommes l’un des fabricants et fournisseurs professionnels en Chine qui peuvent vous offrir des services et des prix inégalés. Et le service personnalisé est également disponible. N'hésitez plus.

 

Lyophilisateur de bloc de soupe instantanée

Le processus de production du lyophilisateur à bloc de soupe instantanée pratique comprend les étapes suivantes : sélection des matières premières, nettoyage et découpe, prétraitement des matières premières, ébullition de la soupe épaisse, préparation du liquide d'assaisonnement, lyophilisation et tri sous vide, emballage et entreposage. Grâce à l'équipement de lyophilisation alimentaire, dans des conditions de basse température, la perte de nutriments sensibles à la chaleur est évitée, le produit peut conserver une meilleure forme d'apparence et empêcher l'apparition d'une consommation sèche. Dans le même temps, le produit lyophilisé sous vide a une bonne réhydratation et une consommation pratique, et le produit obtenu a une nutrition riche, un goût unique et une consommation pratique, qui convient à tous les types de personnes. Il a de grandes perspectives de développement.

1, flux de processus de production de soupe de fruits de mer lyophilisée :

1) Sélection des matières premières : pétoncles, gueule de poisson, ailes déchiquetées, néflier et autres matières premières de bonne couleur, sans maladies ni ravageurs et de bonne qualité ;

2) Nettoyage et découpe : rincer les matières premières avec une machine de nettoyage, éliminer l'eau de surface et couper les tronçons avec une machine à découper les légumes ;

3) Prétraitement des matières premières : selon les caractéristiques des diverses matières premières, soit directement en veille, soit après blanchiment ;

4) Soupe épaisse bouillante : préparez une soupe épaisse avec du poulet frais, des pieds de porc et une colonne vertébrale de porc ;

5) Préparation du liquide d'assaisonnement : ajouter la soupe épaisse, l'amidon, la maltodextrine, le sel, la poudre de poulet, le stabilisant et l'antioxydant dans l'eau, chauffer à feu doux jusqu'à ce que le liquide d'assaisonnement devienne pâteux et fermenter à 37 degrés C pendant une demi-heure après avoir ajouté la levure. ;

6) Lyophilisation sous vide : envoyez le plateau de matériau surgelé dans la chambre de séchage de la lyophilisateur alimentaire, ouvrez la vanne de vide principale après scellage et effectuez la lyophilisation selon la courbe prédéfinie du produit pour { {5 heures. Lorsque le poids du matériau indiqué sur l'écran de la balance électronique ne change pas dans les 20 minutes, arrêtez la machine pour terminer le séchage et la teneur en eau du bloc de soupe après lyophilisation est inférieure à 5 % ;

7) Tri, emballage et entreposage : sortez le plateau de matériaux de la salle de séchage, vérifiez si la couleur, la forme et le degré de séchage des blocs de soupe lyophilisés sont cohérents, sélectionnez en temps opportun les blocs de soupe enfoncés et déformés et emballez la soupe qualifiée blocs.

2, organigramme du processus de la soupe aux œufs lyophilisée :

·Processus de prétraitement

(1) Battre les œufs : les œufs frais stérilisés et décortiqués sont battus uniformément dans le batteur à œufs. Après avoir battu, filtrez, retirez la coquille cassée, la dentelle, le film de jaune d'œuf, etc. dans le liquide d'œuf, puis mélangez-le avec le liquide d'assaisonnement préparé (NaCI, HVP, sauce, jus de champignon, etc.).

(2) Chauffage et cuisson : vaporisez le liquide d'œuf mélangé dans une solution de fécule de pomme de terre à environ 90 degrés par pompe et faites fleurir l'œuf en flocons en utilisant le principe de gélatinisation.

(3) Moulage par injection : dans le petit carré du plateau contenant divers matériaux auxiliaires, la soupe aux œufs y est injectée via la machine de remplissage automatique pour assurer la stabilité de la qualité de chaque soupe aux œufs.

·Processus de séchage

(1) Le plateau de pré-congélation est rapidement envoyé à l'entrepôt de congélation préliminaire via le chariot pour congélation. Il peut être congelé pendant 6 heures à environ - 30 degrés.

(2) Séchage dans les plus brefs délais, envoyez le liquide de fleur d'œuf congelé au lyophilisateur alimentaire pour le séchage. Le temps de lyophilisation est compris entre 16 h et 20 h R. La courbe de lyophilisation est réalisée par test, puis le processus de production est contrôlé par ordinateur pour garantir la stabilité et la cohérence de la qualité du produit.

·Flux de post-traitement

(1) Inspection : inspectez la sécheresse et les fissures jusqu’à l’apparence ; Vérifiez les articles métalliques à travers le détecteur de métaux pour éliminer les produits non qualifiés.

(2) Emballage : un petit emballage doit être effectué à une température d'environ 30 degrés et une humidité intérieure inférieure à 40 %, puis un grand emballage doit être effectué.

(3) Stockage : stocker à température normale, éviter l'humidité, les températures élevées et les fortes irradiations lumineuses, et la durée de conservation peut atteindre deux ans.

Paramètre:

Modèle	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
Capacité (kg/lot)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Surface du plateau (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Taille de l'étagère (Mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Quantité d'étagères (couche)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Quantité sur étagère (pièce)	18	22	18	18	28	36	28	36
Espace entre (Mm)	95
Température de conservation (degrés)	chambre à 120
Tempérament du collecteur d'eau (degré)	-65±5
Eau de capture maximale (Kg)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Vide ultime （Pa）	5
Électricité（Kw）	63	72	101	116	168	232	287	384

Pré-vente :

* Dès que nous recevrons votre demande, nous répondrons toujours à votre e-mail à temps et ferons de notre mieux pour vous recommander le lyophilisateur le plus approprié. Des informations techniques détaillées vous seront également fournies.

* Nous pouvons faire des échantillons de tests pour les clients.

Après vente:

* Si possible, venez dans notre usine et nous enseignerons aux travailleurs tout le processus de lyophilisation. Le temps le plus approprié nécessaire à la lyophilisation sera testé par nos soins.

* Nous resterons en contact avec vous pour nous assurer que toutes les pièces du lyophilisateur fonctionnent bien. Garantie d'un an, service en ligne gratuit pour les clients étrangers.

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