Machine de lyophilisation Matsutake

Machine de lyophilisation Matsutake

Le processus de production de tranches de matsutake lyophilisées :

matières premières matsutake → nettoyage → tranchage → placage → congélation → lyophilisation sous vide → sortie → emballage et stockage. Équipement de production de matsutake lyophilisé : Une machine de lyophilisation de matsutake de Kassel est recommandée ; 5-200 lyophilisateur alimentaire carré.

Points du processus de production :

1. Nettoyage

Faire tremper les champignons matsutake frais dans une solution diluée de sulfite de sodium pendant 2 minutes, puis rincer à l'eau claire, enlever la terre et égoutter.

2. Tranchage

Coupez les champignons dans le sens de la longueur en tranches de 4 mm d'épaisseur.

3. Plateau

Placer la pièce sur une plaque en inox à 9kg/m², d'une épaisseur ne dépassant pas 30mm.

4. Geler

La vitesse de congélation moyenne est de 1 degré/min, le temps de congélation est de 80 minutes et la température de congélation finale est de -30 degrés. Après la congélation, assurez-vous qu'aucun liquide n'existe, sinon il y aura une perte de nutriments et une réduction de volume pendant le processus de séchage.

5. Lyophilisation sous vide

Fonctionnement de la lyophilisateur Matsutake : démarrez le système de vide, le degré de vide est de (30-60) Pa et démarrez le système de chauffage pour fournir de la chaleur de sublimation. Attention à ne pas chauffer trop vite, afin de ne pas dépasser le point triple et provoquer une décongélation qui affecterait la qualité du produit. La température du matériau est comprise entre (-20 ~ 25) degrés, le temps est de (4 ~ 5) h, puis la température est augmentée à 45 degrés et la pression finale est de 10 Pa. Lorsque la température du matériau et la température de la couche du panneau ont tendance à être cohérentes, le processus de séchage peut se terminer et la durée est de (8-9) h.

6. Hors du plateau

Le produit lyophilisé ne doit pas être retiré directement de la chambre de séchage, mais le vide doit être rompu en remplissant d'azote pour remplir la structure poreuse du produit d'azote.

7. Emballage et stockage

Étant donné que la teneur en humidité des comprimés de matsutake lyophilisés est extrêmement faible et qu'il est facile d'absorber l'humidité, ils doivent être emballés sous vide ou remplis d'azote à temps après avoir quitté la machine.

Paramètre:

Pré-vente :

* Dès que nous recevrons votre demande, nous répondrons toujours à votre e-mail à temps et ferons de notre mieux pour vous recommander le lyophilisateur le plus approprié. Des informations techniques détaillées vous seront également fournies.

* Nous pouvons effectuer des échantillons de tests pour les clients.

Après vente:

* Si possible, venez dans notre usine et nous enseignerons aux travailleurs tout le processus de lyophilisation. Le temps le plus approprié nécessaire à la lyophilisation sera testé par nos soins.

* Nous resterons en contact avec vous pour nous assurer que chaque partie du lyophilisateur fonctionne bien. Garantie d'un an, service en ligne gratuit pour les clients étrangers.

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