Équipement de lyophilisation de pointe

Équipement de lyophilisation de pointe

L'équipement de lyophilisation de pointe est l'équipement de production et d'approvisionnement direct de l'usine de résistance. Il présente les avantages d'une expérience riche, d'une qualité professionnelle, d'une forte durabilité et d'un fonctionnement simple.

Après plus de dix ans de développement, Kassel Machinery a formé une équipe de recherche et développement technique compétente, dirigée par des ingénieurs seniors de niveau professeur et des ingénieurs seniors. Divers besoins de personnalisation des équipements de lyophilisation de pointe. L'entreprise est toujours attentive à la valeur client, se concentre sur les objectifs, travaille de manière pragmatique et innove constamment, offrant la qualité Seiko, une rapidité de livraison efficace et rapide et un service après-vente cinq étoiles parfait.

Selon la FDA : « La lyophilisation ou lyophilisation est un processus dans lequel l'eau est éliminée d'un produit après qu'il ait été congelé et placé sous vide, permettant à la glace de passer directement de solide à vapeur sans passer par une phase liquide. Le processus se compose de trois processus distincts, uniques et interdépendants : la congélation, le séchage primaire (sublimation) et le séchage secondaire (désorption)" (FDA Inspection Guides, 7/93, mis à jour en 2014). La lyophilisation tire parti du principe scientifique de la « sublimation », la transition directe d'un solide à un gaz, en éliminant la glace (le solide) des aliments congelés sous forme de vapeur d'eau (un gaz). Grâce à la sublimation, les aliments conservent une grande partie de leur texture, de leur saveur et de leur nutrition d'origine une fois réhydratés.

La lyophilisation se décompose en deux processus simples : la congélation et le séchage sous vide. Les aliments sont d'abord congelés bien en dessous de 0 degrés F. Plus la congélation est froide, plus l'étape suivante sera efficace. Une fois congelés, les aliments sont soumis à un séchage sous vide. L'air et la vapeur d'eau (gaz) sont évacués de la chambre de transformation des aliments à l'aide d'une pompe à vide. Cela inclut l’élimination de la vapeur d’eau qui se trouvait autrefois à l’intérieur des aliments. Lorsque ces deux étapes sont correctement réalisées, les aliments sont suffisamment secs pour permettre une conservation en toute sécurité à température ambiante.

Les deux sous-processus, la congélation et le séchage sous vide, sont effectués correctement : le processus de congélation doit être rapide et le processus sous vide ne doit laisser que de l'humidité résiduelle. Par exemple, refroidir les aliments en toute sécurité est défini comme atteindre 41 degrés F (température de réfrigération) en {{ 2}} heures ou moins. Les aliments pré-réfrigérés ou pré-congelés peuvent être placés dans le lyophilisateur pour minimiser ce problème.

Le séchage des aliments en toute sécurité est défini comme l'atteinte d'un « niveau d'humidité résiduelle sécuritaire ». Pour déterminer cela à la maison, la plupart des ressources de vulgarisation coopérative suggèrent que les aliments doivent être séchés jusqu'à obtenir une texture « croustillante » ou « cassable », bien que les aliments riches en sucres, comme les fruits, puissent être flexibles, mais non collants, lorsqu'ils sont correctement séchés. (Andress, Harrison, Reynolds et Williams, 2014) Des techniques appropriées de manipulation sécuritaire des aliments ont été utilisées lors de la préparation des aliments avant la lyophilisation. La lyophilisation ne tue pas les bactéries.

Paramètre:

Pré-vente :

* Dès que nous recevrons votre demande, nous répondrons toujours à votre e-mail à temps et ferons de notre mieux pour vous recommander le lyophilisateur le plus approprié. Des informations techniques détaillées vous seront également fournies.

* Nous pouvons effectuer des échantillons de tests pour les clients.

Après vente:

* Si possible, venez dans notre usine et nous enseignerons aux travailleurs tout le processus de lyophilisation. Le temps le plus approprié nécessaire à la lyophilisation sera testé par nos soins.

* Nous resterons en contact avec vous pour nous assurer que chaque partie du lyophilisateur fonctionne bien. Garantie d'un an, service en ligne gratuit pour les clients étrangers.

Atelier:

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