Lyophilisateur de soupe de boeuf

Lyophilisateur pour soupe de boeuf

La soupe au bœuf est un aliment traditionnel, les principales matières premières sont les os de bœuf, le bœuf, etc., la soupe au bœuf est riche en nutriments, fraîche et délicieuse, au goût moelleux et épais, c'est un arrière-goût sans fin ! Influencée par le rythme rapide de la vie moderne, la soupe instantanée transformée par la technologie de lyophilisation est devenue l'aliment préféré des consommateurs. Parmi eux, la soupe au bœuf est représentative.

La chaîne de production entière de soupe de bœuf lyophilisée doit répondre à la norme GMP, et la conception de la production, le matériel de l'équipement, le processus de production et l'installation doivent répondre aux exigences de la certification SC. Processus de production : sélection des matériaux - nettoyage - asphalte - ébullition - déploiement - homogénéisation - moule fixe - surgélation rapide - lyophilisation - tri et emballage - contrôle qualité des produits finis. Notre ligne de production lyophilisée est exploitée par un système de contrôle PLC. La technologie de lyophilisation est ajustée en fonction de l'épaisseur du matériau de remplissage, de sorte que la température centrale de la soupe atteigne -45 degrés pendant environ 40 minutes. Après la pré-congélation, une étape de séchage doit être effectuée strictement selon la technologie de contrôle de pente et de régulation du vide du lyophilisateur. 90% de l'eau de la soupe sera éliminée par séchage systématique, puis l'étape de séchage analytique sera réalisée. La température de fonctionnement et le vide doivent être automatiquement ajustés. Après séchage, 3 à 5 % de cubes de soupe de bœuf lyophilisés ont été obtenus et scellés pour être conservés. Si la technologie de séchage du processus n'est pas correctement utilisée, il est facile de faire changer la couleur et le goût du matériau, de l'effondrer et de le déformer, la réhydratation n'est pas bonne et la perte de nutriments.

La soupe de bœuf lyophilisée est transformée selon les exigences de la technologie de lyophilisation et le marché de consommation est rare. Le produit fini est moelleux et épais, tendre et lisse, avec une couleur, un parfum et un goût parfaits. Parce qu'il est lyophilisé dans une machine de lyophilisation à basse température, les nutriments d'origine restent inchangés et la réhydratation de l'eau est bonne. Selon le fabricant de la machine de lyophilisation, convient à la lyophilisation des bovins, des moutons, des fruits de mer, des fleurs d'œufs, des légumes, des toniques et autres soupes.

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Pré-vente :

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