Lyophilisateur de nouilles instantanées

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Lyophilisateur de nouilles instantanées

La technologie de lyophilisation des nouilles instantanées comporte plusieurs étapes :

1.    Faire les nouilles : ajoutez une quantité appropriée d'eau et de sel dans la farine de blé à haute teneur en gluten. Après le mélange, le Xing, le roulage, la découpe, les processus de cuisson, les nouilles cuites sont préparées ;

2.    Remplissage du moule, Après avoir refroidi les nouilles cuites, ajouter la préparation à mélanger pour réaliser les nouilles, puis mettre les nouilles et la soupe dans chaque matrice selon le dosage prédéterminé ;

3.    Préparation de la soupe, selon le goût prédéterminé, préparation de l'assaisonnement, à base de soupe, dans le moule concave ;

4.    Moulage par congélation, les nouilles et la soupe dans le moule concave sont congelées en blocs ;

5.    Utilisez des lyophilisateurs alimentaires pour lyophiliser le bloc de nouilles et de soupe surgelées ;

6.    Conditionnement des produits finis.

Paramètres:

Modèle	KFD-20
Surface du plateau (m²)	20
Capacité d'entrée (kg/lot)	200
Min. température du piège froid (degré)	<-45℃
Degré de vide (pa)	<10pa
Température du plateau.	-35~+100 diplôme
Quantité de plateau	18
Taille du plateau (mm)	2200x600
Méthode de refroidissement	Refroidi à l'eau
Puissance totale (kw)	45
Poids total (kg)	8000

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