Lyophilisateur alimentaire en bloc de yaourt solide

Si le lyophilisateur alimentaire en bloc de yaourt solide répond à vos besoins, n'hésitez pas à acheter l'équipement précis fabriqué en Chine dans notre usine. Nous sommes l’un des fabricants et fournisseurs professionnels en Chine qui peuvent vous offrir des services et des prix inégalés. Et le service personnalisé est également disponible. N'hésitez plus.

 

Lyophilisateur alimentaire en bloc de yaourt solide

La lyophilisateur alimentaire prépare le bloc de yaourt solide actif stocké à température ambiante pour résoudre les problèmes de consommation d'énergie élevée, d'inconvénients à transporter et de courte durée de conservation pour le stockage et le transport de la chaîne du froid du yaourt bactérien actif. Le bloc de yaourt solide préparé par lyophilisation peut réduire la perte de nutriments et de saveur du yaourt pendant le processus de lyophilisation, et présente une bonne qualité et une bonne stabilité au stockage.

En utilisant des souches mixtes (Streptococcus thermophilus : Bacillus bulgaricus est 4:1) pour fermenter le yaourt, la teneur en bactéries lactiques dans le yaourt fini est d'environ 4,8*108cfu/g. Les résultats d'écoute réels montrent que : L'ordre de l'effet des paramètres du processus de lyophilisation du programme sur la qualité du yaourt solide viable à température ambiante est : temps de congélation de la première étape > température de congélation de la première étape > temps de congélation de la deuxième étape > seconde étape. température de congélation de l'étage > température de congélation du quatrième étage Temps/température de congélation de l'étage > temps/température de congélation du 3ème étage=temps/température de pré-congélation. Les conditions de lyophilisation sous vide du yaourt obtenu sont : -45 degré/2h (pré-congélation) - -30 degré/12h {{20}} degré/3h {{22} } degré/5h - 35 degré/5h, et le degré de vide environnemental pendant le processus de lyophilisation est contrôlé pour être de 1 Pa. Dans ces conditions, le rendement lyophilisé du yaourt était de 25 %, l'activité de l'eau Aw du produit de yaourt séché était de 0,47 et le nombre de bactéries lactiques vivantes atteignait 2,0 x 107 cfu/g ~ 1,0 x 108 cfu/g.

Paramètre:

Modèle	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Capacité (kg/lot)	10	20	50	60	80	100
Surface du plateau (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Taille de l'étagère (Mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Quantité d'étagères (couche)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Température de conservation (degrés)	-60 à +70
Tempérament du collecteur d'eau (degré)	-65±5
Eau de capture maximale (Kg)	15	30	75	90	120	150
Vide ultime	1	1	1	2	2	2
Électricité（Kw）	12	16	22	34	34	41
Taille (Mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Poids (kg)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

Pré-vente :

* Dès que nous recevrons votre demande, nous répondrons toujours à votre e-mail à temps et ferons de notre mieux pour vous recommander le lyophilisateur le plus approprié. Des informations techniques détaillées vous seront également fournies.

* Nous pouvons effectuer des échantillons de tests pour les clients.

Après vente:

* Si possible, venez dans notre usine et nous enseignerons aux travailleurs tout le processus de lyophilisation. Le temps le plus approprié nécessaire à la lyophilisation sera testé par nos soins.

* Nous resterons en contact avec vous pour nous assurer que chaque partie du lyophilisateur fonctionne bien. Garantie d'un an, service en ligne gratuit pour les clients étrangers.

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