Machine de lyophilisation industrielle sous vide pour aliments

Machine de lyophilisation industrielle sous vide pour aliments

En comparant la lyophilisation et l'étuvage, laquelle permet de traiter des produits de meilleure qualité ? Pour être plus précis, cette question porte essentiellement sur la différence entre la technique de lyophilisation et la technique traditionnelle de séchage par étuvage.

Technique de séchage au four : elle repose sur le principe de volatilité en physique. L'humidité des aliments peut se volatiliser de l'état liquide à l'état gazeux en raison de la température élevée. La technique de séchage au four entraînera un changement de forme des produits, des couleurs plus foncées et une perte de nutriments importante dans des conditions de température élevée.

Technique de lyophilisation : Le principe de sublimation est adopté dans la machine de lyophilisation de Kassel. La lyophilisation se déroule dans un environnement à basse température, ce qui conduit d'abord à la transformation de l'humidité des aliments congelés en état solide, puis sous vide, la glace solide peut se sublimer directement en gaz.

La technique de lyophilisation permet de préserver la plupart des couleurs, du goût et des nutriments d'origine du produit. Bien qu'il s'agisse d'une technique assez récente, elle est encore populaire parmi les gens de nos jours. Non seulement pour les snacks, mais aussi pour les aliments pour animaux de compagnie, ou même pour conserver les fleurs.

Paramètre:

Pré-vente :

* Dès que nous recevons votre demande, nous répondrons toujours à votre e-mail dans les délais et ferons de notre mieux pour vous recommander le lyophilisateur le plus adapté. Des informations techniques détaillées vous seront également fournies.

* Nous pouvons effectuer des tests d'échantillons pour les clients.

Après-vente :

* Si possible, venez dans notre usine et nous enseignerons aux ouvriers tout le processus de lyophilisation. Nous testerons le temps le plus approprié pour la lyophilisation.

* Nous resterons en contact avec vous pour nous assurer que toutes les pièces du lyophilisateur fonctionnent bien. Garantie d'un an, service en ligne gratuit pour les clients étrangers.

Notre certificat

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