Les additifs alimentaires sont des additifs microbiens ajoutés pendant la production et la transformation des aliments pour renforcer la nutrition de base des aliments, assurer la santé des animaux, réduire les coûts d'alimentation et améliorer les performances de la production animale. L'avantage de la lyophilisation des additifs alimentaires est de résoudre le problème de la rétention des ingrédients actifs microbiens dans les additifs, de les conserver à température ambiante, d'améliorer la stabilité, etc. Machine de lyophilisation des aliments (également connue sous le nom de machine de lyophilisation des aliments) est largement utilisé dans la lyophilisation probiotique, la lyophilisation enzymatique composée et d'autres activités de recherche et développement, de traitement et de production.
Un grand nombre de micro-organismes présents dans les additifs alimentaires sont des substances sensibles à la chaleur. Le stockage à l'état liquide nécessite un environnement spécifique et un temps de stockage court. D'autres méthodes de séchage détruisent actuellement les principes actifs de la substance. Le test expérimental de la technologie de lyophilisation montre que la lyophilisation des additifs alimentaires utilise une machine de lyophilisation des aliments pour congeler le liquide d'alimentation brut en un solide à basse température, puis forme un environnement sous vide dans la lyophilisation. chambre de la machine, de sorte que la glace solide dans le matériau est directement sublimée en gaz sans être liquéfiée. Retirer pour obtenir un aliment en poudre lyophilisé avec une teneur en eau inférieure à 1 pour cent . Pendant tout le processus de traitement, l'alimentation a été traitée dans un environnement à basse température et dans un état de vide. Les substances thermosensibles contenues dans le matériau sont protégées, la croissance de l'enzyme est limitée et la réaction d'oxydation ne peut pas être effectuée sous vide avec peu d'oxygène. La resolubilité du matériau lyophilisé est très bonne.
La lyophilisation des aliments préserve considérablement les ingrédients actifs du matériau d'origine, ce qui est pratique pour le stockage et le transport à température ambiante. À l'heure actuelle, le lyophilisateur d'aliments est vigoureusement promu et appliqué pour garantir la qualité et la valeur des aliments. Il propose des choix parmi des lyophilisateurs de laboratoire et des lyophilisateurs de production et de transformation de produits biologiques à grande échelle. Il est lyophilisé dans divers additifs alimentaires, enzymes alimentaires, recherche expérimentale et développement, traitement et production de médicaments vétérinaires tels que la lyophilisation.
