Application du lyophilisateur alimentaire dans le traitement en profondeur des tomates et des légumes
La machine de lyophilisation des aliments est réalisée sous vide et à basse température. Comparé à d'autres méthodes de séchage, il peut préserver au maximum les propriétés physiques, chimiques et biologiques d'origine du matériau. La tomate contient une variété de vitamines et d'autres nutriments. Il a un goût aigre-doux et a toujours été un fruit et un légume préféré. Cependant, la peau de la tomate est fine et juteuse, et elle est facile à endommager et à pourrir, ce qui entraîne certaines difficultés de transport et de stockage. La technologie de lyophilisation sous vide du lyophilisateur alimentaire peut conserver la couleur et la forme de la saveur de la tomate et de ses composants nutritionnels d'origine, ce qui résout les problèmes traditionnels du passé.
Processus de lyophilisation de la machine de lyophilisation des aliments pour le traitement en profondeur des tomates et des légumes: eau structurée et une grande quantité d'eau libre dans les tomates qui peuvent être congelées en glace, représentant environ 95%, et le temps d'analyse et de séchage est court . La tomate séchée est floconneuse et la chaleur est transférée à la tomate sous forme de rayonnement. À l'intérieur de la tomate, la chaleur est transférée à la surface de sublimation à travers la surface de la couche de séchage par conduction thermique, et la vapeur d'eau se diffuse vers l'extérieur à partir de la surface de sublimation.
