En savoir plus sur les lyophilisateurs
Le grand lyophilisateur est également appelé lyophilisateur de production, il peut être divisé en 2 parties, l'une est destinée aux applications biopharmaceutiques et l'autre aux applications alimentaires. Il y a des différences d'apparence. Le grand lyophilisateur pour produits biopharmaceutiques a une structure de type cabine carrée et la structure du lyophilisateur pour aliments est de type cabine ronde.
La principale raison à l'origine de cette différence est que les conditions biopharmaceutiques sont plus strictes par rapport à la lyophilisation des aliments. Par conséquent, le système a des exigences relativement élevées, ce qui entraîne un prix plus élevé du lyophilisateur biopharmaceutique par rapport à l'autre type de lyophilisateur. Le type de cabine carré augmente l'utilisation entière.
Le lyophilisateur alimentaire est produit conformément aux exigences GMP, il utilise l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, l'intérieur du lyophilisateur est poli et le côté extérieur du lyophilisateur est recouvert de sablage. Le plateau et le point de contact sont tous fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, le rapport qualité-prix est excellent et il ne nécessite pas beaucoup d'énergie. Il peut être utilisé dans divers domaines, par exemple les fruits, les légumes, les fruits de mer, la viande, les boissons instantanées et même les aliments pour animaux de compagnie.
Les produits fabriqués par le lyophilisateur alimentaire ont une qualité de produits bien supérieure à celle des aliments séchés à haute température. Les produits lyophilisés ont une durée de conservation plus longue et préservent la plupart de leurs nutriments.
